餐厅设计公司：餐厅菜单的种类！

依据餐别划分依据餐别划分主要是根据民族习俗划分。

(1)中餐菜单中餐菜单是在中餐餐馆中使用的菜单，餐食的内容、所用的原料、烹饪方法及服务方式，反映的是中华民族的饮食风格和习惯。

(2)西餐菜单西餐菜单主要是欧美国家及地区的民族使用，餐食的内容、所用的原料、烹饪方法及服务方式，反映的是西方人的饮食风格和习惯。(3)其他菜单这是中西餐菜单以外的其他菜单的总称，如拉美餐菜单、越南餐菜单、印尼餐菜单、韩国餐菜单、日本餐菜单等。

依据就餐时间划分

(1) 早餐菜单为顾客早餐准备的菜单，内容较为简单，菜品及饮料种类也较少，多以清爽小菜为主。(2)午餐菜单为顾客午餐准备的菜单，内容一般较丰富全面，菜品及饮料种类也较多，给顾客选择的余地较大。(3)晚餐菜单有些餐厅午餐、晚餐菜单分别制作，有的餐厅午餐、晚餐菜单是一份。午餐、晚餐菜单需品种齐全，各式菜式搭配平衡，并有一些反映其特色的拿手菜。(4)夜宵菜单中餐馆使用较为普遍，主要为习惯于夜生活的人而设计，使用时间通常是子夜前后。