餐饮设计公司：中餐厅环境氛围！

①中餐厅的装饰与布置。优美的用餐环境不仅能增进顾客的食欲，促进餐饮销售，而且能表现餐饮文化，突出餐厅特色。中餐厅的装饰布置要根据中国传统的进餐心理，突出宴饮时的愉悦心情，如富有民族风情的灯饰和中式家具，盆景、盆栽等陈设，结合室外中式的庭院景色，让顾客感受到浓郁的中国风情。中餐厅还可以依据传统手法，在餐厅门上悬挂匾额，书以厅名，厅内主墙面悬挂大型国画，但是其主题内容、艺术风格必须与餐厅的格调相互协调。②服务人员的着装及服务要求。中餐厅服务人员的服装要根据中餐厅的特点选用中国传统民族服饰，如女服务员穿着中式大襟上衣或丝绒旗袍，充满着古色古香的风韵。同时，中餐厅服务人员应根据中国地域差异采取富有地方特色的服务方式。③音乐佐餐。随着社会的进步和人民生活水平的提高，音乐佐餐成为提高饭店知名度、显示饭店文化品位的强有力的竞争手段。音乐佐餐的形式主要有3种：a.背景音乐。中餐厅应播放适合于中餐厅氛围的中国民乐，以满足顾客在特殊就餐环境下的心理需求。b.民族器乐演奏。中餐厅以演奏中国民族器乐为主，多采用现场演奏佐餐的方式，以增添餐厅内的欢乐与祥和气氛，陶冶人们的情操。

c.歌舞伴餐。在餐厅的舞台上演唱中国民歌，表演民族舞蹈、杂技、魔术等，也可与美食相得益彰。