民以食为天，食以汤为先。这个说法在广东地区更是如此，甚至在广东还有“宁可三日无肉，不可一日无汤”的说法。在中国源远流长的美食文化中，汤文化一直是一个重要的分支。在如今快节奏的生活中，想要下班后喝一碗老火靓汤，实在是太不容易了。作为国内首家专业的养生汤品牌-。吃个汤一经推出，便准确击中消费者的痛点，在竞争激流的餐饮市场打造出一个独树一帜的餐饮品牌。餐饮品牌设计在过去很长的一段时间内，汤文化在餐饮市场一...

说起成都美食，人们第一印象想到的肯定会是火锅。但还有另外一件传统美食被人们所忽略了，那就是冒菜。作为最接地气的成都美食，冒菜一直深受广大消费者的喜爱。而今天要介绍的这家餐饮品牌，其名字就与冒菜这个弥散着烟火气的菜品形成了巨大的反差---芙蓉树下。在家来自成都的冒菜品牌，从2011年开业至今，已经在全国完成门店布局多达上千家，和同类型的冒菜品牌相比，芙蓉树下的规模和名气如同海底捞之于火锅一样，俨然成为冒菜品...

亲爱的朋友，今年的冬天冷吗？何不喝杯奶茶暖暖身子。网上曾说，2018年是“躺赢”的一年，不投资、不失业、不破产，就已经跑赢90%人的年收入了。虽是耸人听闻的“标题党”。但不可否认的是，经济形势的急转直下，在2018年以肉眼看见的速度侵蚀着各行各业。当然，餐饮行业也不能幸免。餐饮设计但是在餐饮市场普遍进入“寒冬”的市场调性下，茶饮行业异军突起。成为刚刚过去的2018年餐饮人最为津津乐道的“风云争霸”。越是在这样的市...

LadyM是什么？相信许多甜品爱好者不会感到陌生，这家来自纽约的轻奢甜品品牌，曾在去年上海开业时造成了一个恐怖的场面。在开业不到72小时的时间里，就被警方要求暂停营业，原因竟然是---排队人太多了！！！这家被誉为甜品界的“LV”在开业之初，多达300人的排队盛况也算打破了“网红餐厅”的排队记录了，更有甚者不辞劳苦在凌晨3点就开始排队了。餐饮设计许多餐饮同行会有这样的疑问：“凭什么”？凭的就是这家店将千层蛋糕当...

随着消费升级时代的到来，人们对于餐厅所提供的属性也越来越高，消费者不再局限于“吃得好”，更希望“玩得好”。快节奏的商业社会下，餐厅承担起了人们大部分娱乐和社交的属性。今天要介绍的这家餐厅，从名字到概念，彻底颠覆了人们对餐厅的普遍认知，它就是失重餐厅。餐饮设计这家融入了满满黑科技元素的餐厅，是来自于盛产科学狂人的德国纽伦堡。在2007年，第一家失重餐厅在纽伦堡正式开业，其原理是利用精准的螺旋角度，将菜品...

小编偶然间看过一个早年间关于香港影帝梁家辉的采访，主持人问梁家辉在被封杀的两年间，没有收入来源，靠什么来生存下去的。梁家辉笑笑说道：“香港开阜一百多年来，从没听说过有人饿死，这就是香港精神”。所谓香港精神，在许多港人看来，就是努力拼搏，白手起家，发挥聪明才智实现自我价值。在餐饮界，利苑集团就是香港精神的最好体现。而更值得一提的是，对于许多习惯重油重辣的内地人来说，利苑集团旗下的利苑酒家培养了很多内...

在如今这个流量为王的时代，“网红”就像一个神奇的推手。只要和网红有关的东西，都能迅速抢占人们的视线。网红餐厅、网红发型、网红衣服等等。今天要说的这个“网红”，它可不是我们常规认知里的网红。它是具有20多年历史的蛋糕店---好利来蛋糕。餐饮品牌设计为什么要称呼它为“网红”呢？这个成立于1992年的国产烘焙品牌在近两年的动作，可谓将“网红”的气质发挥得淋漓尽致。而备受年轻人青睐的正是这一款半熟芝士蛋糕。这个蛋糕...

网上一直流传这一句话“对于广东人来说，四条腿除了凳子，两条腿的除了人不吃”之外。虽然这是一句玩笑话，但足以见得，在广东地区，人们对于食材的选择包容性之大，是其他地区的食客无法企及的。餐饮设计‍蛇，对于许多广东人来说是一种人间美味，《本草纲目》中就有记载着“南人嗜蛇”的文化，对于广东人而言，吃蛇文化早已是流传千年养生美食文化。在广东，只要提到“蛇宴”就不得不提榕记。这家专注于蛇宴多年的本土品牌，已经...

在深圳这座年轻化的城市里，人们对于美食的追求丝毫不亚于对于财富的追求，“川湘粤”三大菜系长期“霸占”了主力消费群体的餐桌。也许，有些消费者已经不再满足于椰子鸡或者烤鱼给他们带来的口味满足了。一家主打广西菜的品牌近两年，这座平均年龄不足30岁的城市中，拥有大量的忠实粉丝，它的出现，让消费者对于广西美食有了更层次的理解，它就是--桂小厨。餐饮设计广西菜本属于小众，普通顾客原有的认知也集中在零散的特色小吃上...

在近几年的餐饮江湖中，你要问什么菜系最火爆，答案非川菜莫属。或许其他菜系对此存有疑虑，但是根据目前国内的餐馆的菜系来统计，川菜在餐饮市场份额毋庸置疑是最高的。川菜以其辛烈且不失细腻的口感，让广大消费群体对于“辣”这个词有了更深层次的理解，当然，和其他菜系相比，川菜的短处也较为明显，过于强调味觉的刺激性而忽略了食物独有的鲜味就是它和粤菜的差别之一。餐饮设计主打新式川菜的大蓉和深谙其道，在立足传统川菜...