2018年初试营业，5月8日正式营业，瑞幸咖啡短时间内布局了约2000家门店，迅速成长为国内第二大咖啡连锁品牌，对行业巨头星巴克造成了强有力的挑战。瑞幸咖啡创立之初，就通过互联网、大数据等技术重构了交易基础逻辑，改变了传统零售依赖门店的成本结构模式与获客模式，高度重视用户线上体验。独立APP的设计使瑞幸能够获取优质的用户画像数据，更精准地锁定用户需求。而年轻化、品质化的品牌营销使其迅速获得消费市场的认可，在较短时间内获得了良好的品牌价值。如图2-10所示，瑞幸咖啡倡导“无限场景（Any Moment）”的品牌战略和全渠道营销模式，除了高效便捷外，也同样满足了咖啡消费者在不同场景下的社交休闲等不同需求。旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房的差异化门店布局，以及线上线下，堂食、自提和外送相结合的全渠道营销模式，全面满足不同场景下顾客的需求。在数据驱动和技术辅助下，实现了以顾客需求为核心的餐饮变革。

瑞幸咖啡正好击中了外卖咖啡这一细分市场，也契合了现在白领“懒”这一特性，以及办公室场景对咖啡的需求。其联合创始人、高级副总裁郭瑾一说：“中国消费者的咖啡消费之所以少，原因在于价格太贵、门店太少，买一杯咖啡非常不方便。”他认为这是两个主要痛点，从而导致中国的咖啡市场没有被充分激发出来。“通过解决这两个‘痛点’，让咖啡价格更低，性价比更高，让门店更密集，（市场）是完全可以激发出来的。后续我们会把线下店开得更密集，全国核心城市的门店密度达到500米之内就会有一家瑞幸咖啡。”加上外送服务，瑞幸的目标就是让工作忙碌的人们能够更快捷、方便地获得咖啡。同时，它又能通过这种方式，不断地提供包括外卖、堂食等多种消费的场景，最终实现让顾客喝到性价比更高也更便捷的好咖啡的目标。瑞幸咖啡疾风骤雨般袭来，试图打破咖啡业多年来星巴克一家独大的行业格局，其倡导的“无限场景”的全渠道营销模式，恰恰击中了星巴克的弱点，逼得它不得不被动转型。目前来看，短期内还不能撼动星巴克数十年在中国市场的领先地位，但瑞幸咖啡的确有其独到的战略眼光，全渠道营销模式重构了咖啡的消费场景，激发了更加多元化的消费需求，未尝不能在不久的将来与星巴克一决高下。