关于品牌定位的目的，我们的理解是这样的：企业利用品牌去占据顾客心智，并使得该品牌成为顾客心智中的优质资源。品牌一旦通过成功定位，成了顾客心智中的优质资源，就能在顾客心智中构筑一个坚实的堡垒。纵观一些知名品牌我们会发现，但凡成功的品牌，都在顾客心智中成功地拥有一席之地，并成了顾客心智中的优质资源。比如红牛代表着能量饮料，王老吉代表着预防上火的饮料，海底捞代表着服务至上的火锅……但是，绝大多数不知名的品牌并没有在顾客心智中形成一个清晰的概念。

在信息大爆炸的时代，餐饮企业若不能在顾客心智中占有一席之地，其所拥有的不过是一堆钢筋水泥罢了，会被那些占据了顾客心智的对手所超越甚至掌控。相反，品牌一旦成功占据了顾客心智并成为优质资源，就会对竞争对手的信息形成有效的屏蔽，其市场地位也将会牢不可摧。那些成功抢占顾客心智的品牌，在成为顾客心智中的优质资源后，凝聚了更庞大的社会资源，与此同时，人才、资本、渠道乃至整个产业链都向其汇集，从而会在经营层面形成更高的行业壁垒，与心智壁垒一道构筑起坚实的防线。