餐饮店铺创业项目之煎烧鱿鱼摊！

煎烧鱿鱼属街头风味小吃，有规模小、投资低、见效快、操作简单的优点，如能找到一个好地带设摊经营，收益一定会很好。

【操作步骤】（1）自制一块不大的四方形铁板，板下放置一瓶石油气燃料或放些炭火、煤火、焦炭火等。（2）选一个人员流动较大的地段设摊。（3）申领营业执照等证件。

【投资评估】设备、用具及摊费、杂费等约需2000元，办理合法手续300元。

【收益核算】一个鱿鱼通常卖3－5元，而成本只为1.2－2.5元，利润率为40%－50%。

【经营管理】（1）一定要保证京烧鱿鱼的口味、咸淡适宜，也可根据客人要求加调料。（2）有条件的话，设几张桌椅，备些酒类及饮料。

【发展前景】煎烧鱿鱼投入小，原料来源方便，收入也不错，很符合本钱少的投资经营。