在餐饮空间设计中过道应当怎样设计才合理呢？

过道都是交通空间，是联系饭店各主要室内空间(散台区、卡坐和包厢等)及其附设室内空间(如餐厅厨房、卫生间等)的重要室内空间。它流线设计规定客流量及服务流线型不交叉、彼此之间流畅，尽量避免流线型长度与曲折，确保总宽规定。此外，走廊或是构建用餐气氛的重要方式。消费者在走动的过程当中感受设计构思，放松压力，舒缓心情。那样，在餐饮空间设计中过道应当怎样设计才合理呢？

过道设计还应注意尺度设计，这儿的尺度设计主要包含四种: 一种是仅作就餐者行驶时，桌旁到桌边的间距不得小于1.35m,桌旁到墙壁的间距不宜小于0.90m。一种是有服务生行驶时，桌旁的间距不得小于1.80m,桌旁到墙壁的间距不得小于1.35m。一种是有小轿车通过时，桌旁到桌边的间距不宜小于2.10m。饭桌采用其他方式和布置方式时，可以参照本办法规定并根据实际需要明确。

餐厅设计走廊另外一种计算方法可以按照人流量股票数测算，每一股人流量以600mm测算，依据通道行驶工作频率可以分为入口通道和次安全通道。一般来说，餐厅空间里的次安全通道根据1-2股人流量，入口通道应当通过2-4股人流量，不一样布置方式有着不同的根据规格，用餐区也有不同安全通道规格置在单面、双层民用型建筑内的餐饮服务单位，其楼梯和走廊最少宽度为1.1m;安装在民用建筑里的餐饮服务单位，其室内楼梯最少宽度为1.2m,走廊最少宽度为1.3m (走廊单层布房)或1.4m (走廊双面布房);安装在地下人防工程里的餐饮服务单位，其室内楼梯最少宽度为1m,走廊最少宽度为1.2m 。

(走廊单而布房)或1.3m (走廊双面布房)。

裙楼消防疏散外T ]最少宽度为1.4m.就疏散距离来讲，餐厅内比较远点到近期安金出口较大距离不得超过30m。别的屋子里比较远点到该屋子]之间的距离不得大于15m (安装在单面、双层工业建筑里的餐饮服务单位不得大于22m )。屋子广至近期安全通道的主要距离不得大于40m。需要特别注意的是，坐落于袋形走廊两旁或尽端屋子，其主要距离应是22m。