连锁店的督导，主要指品牌方对各门店的执行方针政策情况、运营活动进展、员工工作状况进行监督与指导。和番丼饭是一个经营牛肉饭的连锁品牌，目前全国门店已达800多家。和番丼饭如此迅猛的发展离不开品牌优惠的加盟政策、复制能力超强的标准化运营模式、任劳任怨的员工队伍，更离不开在背后默默付出的督导团队。和番丼饭核心管理团队会对督导进行理论与实践兼具的系统化培训，让督导熟悉门店运营的所有环节，督导在培训结束后通过团队考核才能正式上岗。

当新店开业时，督导便会驻店对店长进行一对一的开店辅导，直到店长掌握了门店经营的全部内容，开店辅导工作才算结束。之后，督导会不定期地检查和监督门店的运营情况，及时处理店长遇到的棘手问题。正是因为有督导的保驾护航，和番丼饭才能实现持续创收和有序发展。督导能有效提升销售业绩、促进服务质量改善，确保各门店按统一的标准、品牌价值理念进行健康运营。在巡店时，督导也可随时转换成辅导员的角色，对员工的专业技能和服务素质进行现场指导。