餐饮品牌制订推广策略！

1、导入期

导入期品牌的推广人群对新品牌的态度一般比较谨慎，这是出于对新品牌缺乏认知而做出的谨慎选择。目标人群中只有少数敢于尝鲜者，这些尝鲜者就是顾客群中的勇于接受新鲜事物者，也可能是最终的品牌忠诚者。此时，其他利益相关者也在密切注视新品牌的推广过程和结果，他们有时也会因导入期的品牌策略而调整自己的策略。品牌在推广前一定要充分论证其可行性，并制订一套有连续性和针对性的推广步骤。比如，对于名人代言策略的适用性研究表明，处于导入期的品牌不适合直接使用这一策略，因为此时的品牌对于消费者而言，还没有任何认识基础，品名和徽标还没有成为熟悉的符号，此时安排名人代言极有可能出现品牌被名人覆盖的现象，消费者的注意力都落在名人身上，而忽略了他（她）所代言的品牌。所以，在导入期的品牌不能简单地模仿其他成熟品牌的名人代言策略。

2、成长期

成长期是品牌推广的关键时期。需要适应性地调整产品定位、品牌定位和推广方式，提升美誉度和忠诚度是这一阶段工作的重点。成长期的特点：品牌在行业内已有一定的知名度，越来越多的顾客表现出了对品牌的赞誉，开始选择该餐饮品牌，并且，品牌在前期试用者中已有一定的忠诚度，品牌资产的无形价值已初步形成。品牌的销售量和市场占有率进入快速上升期。这一阶段也是问题的爆发期，品牌管理和控制能力问题、媒体的选择及投放的频率问题、品牌推广人员的观念和执行能力问题等，都会在这一时期显现出来；成长期里对于品牌推广的步骤、推广的协同力和推广的创新性要求很高。处在成长期的品牌已经具有较高的知名度，为了使品牌的美誉度和忠诚度得到同步提升，必须进行有效的品牌管理。

3、成熟期

品牌成熟期也称品牌全盛期或收获期。成熟期的特点：品牌已有很高的知名度，目标人群相当明确且认知度很高。品牌已经具有了可以延伸的能力且已经拥有了相当数量的品牌忠诚者，销售量和市场占有率达到前所未有的高度，成为各媒体关注报道的对象，对社会公共事业有一定的影响力。品牌竞争力和品牌影响力已在行业内达到数一数二的位置，品牌的无形价值也已经提到新的高度。处在成熟时期的品牌还是存在许多软弱的地方。如品牌的核心优势的丧失、目标人群偏好的转移、顾客的忠诚度的降低等。当品牌进入全盛时期时，应及时、全方位地检查自己存在的劣势，应深知这些劣势可能成为品牌被攻击的弱点。因此，放大优势，修补劣势，是此阶段品牌管理的重点工作。

4、衰退期

衰退期是指品牌的美誉度和忠诚度表现出逐渐下降的趋势，品牌竞争力和品牌影响力正在逐步衰退的阶段。

衰退期的特点：品牌的知名度仍然很高，但影响力远不如从前。目标人群的认知度仍在延续但力度逐渐下降，销售额和市场占有率数量明显萎缩，越来越多的经销商开始退出合作，品牌资产的无形价值正在以极快的速度下降。品牌进入衰退期既是必然又是偶然。当品牌定位和诉求不再适应，推广方式不当，或是竞争者加大投入，出现了先进的竞争产品，或是突发事件处理不当等，都会使品牌由盛转衰。