刘晓庆说过，“做女人难，做名女人更难”，这句话放在今天创业故事的主角上同样合适。万里君今天跟大家分享的是一个80后美女的咖啡之旅，她的成功经历成为许多餐饮创业女性的楷模，她就是花舍咖啡的创始人---郑金艳。在品牌创立之初，郑金艳对于市面上的咖啡做出了详尽的调研，让她看到了残酷的真相：许多迅速崛起的品牌，往往没能经过市场的检验，纷纷倒闭，究其原因，大多是因为同质化严重的问题。花万里餐饮设计‍花舍成立于200...

网红品牌“短命”名单再添一员。据媒体透露，主打主食沙拉的O2O电商品牌甜心摇滚沙拉面临倒闭危机。在此之前，甜心摇滚沙拉的微博微信等官方沟通渠道则已停更三个多月，其中官方微信相关预订服务也已停止。行业专家表示，网红餐饮品牌往往伴随一些“短命”的质疑声音是因为单一的爆款产品支撑不住消费市场需求，如何占据市场长期发展是品牌“红”后需要着重考虑的问题。餐饮设计花万里餐饮设计许多人也许对甜心摇滚沙拉的印象不深...

继被曝门店订单量下滑后，连咖啡(CoffeeBox)再被曝出多地关闭门店消息。自去年底至今，连咖啡在北京、上海、广州、深圳等地关闭了多家门店，目前这一势头还在延续。在互联网咖啡火热一年之后，连咖啡的危机突然显现。花万里餐饮设计公开资料显示，连咖啡成立于2014年，早期以微信公众号为入口，通过提供星巴克等品牌的咖啡外送服务积累用户，2015年8月开始转型做自有品牌的咖啡。凭借互联网思维和O2O的打法，连咖啡在外卖咖啡领...

星巴克又上热搜了！这次不是和瑞幸咖啡又整出什么幺蛾子，而是星巴克推出的“猫爪杯”。这款杯子在许多持有者手里价格翻了几番，最高甚至“炒”到了上千元，一个普通的杯子，怎么会有如此大的溢价空间，让粉丝们为此大打出手，我们从中又能从星爸爸营销中学到些什么呢？花万里餐饮设计这款猫爪杯于2月26日正式发售，在此之前，这只可爱的“猫爪”便在各大视频网站上迅速走红，视频中一个人将牛奶倒入杯中，一只憨态可掬的猫爪随着牛...

2月15日，滴滴创始人程维刚刚宣布2019年将裁员15%，涉及员工超2000人。没几天，多方信息源已坐实，滴滴关停国内外卖业务，转战海外与UberEats一争高下。上周五，媒体曝出2018年滴滴财务报表，整体亏损109亿，据此前财报的显示，滴滴6年来从未盈利。不少媒体分析，滴滴势必会将部分业务砍掉，其中就可能包括外卖业务。甚至新浪科技也表示，有企业透露，收到了滴滴外卖市场部门的员工投职简历。顺风车事件相继发生后，滴滴外卖并未...

还有不到两周的时间，就要过年了，万里君和全国的餐饮同行们一样，都在翘首以盼春节的到来，忙碌了一年的我们终于迎来了与家人团聚的时刻，最重要的是终于可以放假了，终于不用听到老板的夺命连环call了，想想就很兴奋对不对。但作为一个新时代的好员工，万里君和许多小伙伴一样，要站好最后一班岗。话不多说，今天万里君就带大家来盘点一下近期的餐饮市场的热门资讯。餐饮设计汉堡王弃百事，选可口可乐从2019年开始，汉堡王品牌下...

近日，被誉为广西人早茶圣地的半闲居宣布倒闭，其品牌的6家门店如今均是“铁将军把门”。这家开了16年的老品牌，在鼎盛时期曾被获得广西著名商标、广西商标品牌金奖等殊荣。可以说，半闲居早已成为大部分南宁人的外出就餐的首选。如今空旷的公司总部，只留下讨薪的员工和讨债的供货商，让人不胜唏嘘。餐饮设计而半闲居的女老板郭梁留给员工最后一句话是发在员工微信群里的“目前公司已经资不抵债，我个人也已倾家荡产，我已无力坚持...

虽然星巴克深耕中国市场多年，培养了许多中国消费者喝咖啡的习惯，再加上近两年来瑞幸咖啡的烧钱营销，似乎整个咖啡市场呈现出热火朝天的景象。但不可否认的是，在中国这个咖啡市场上，真的是旱的旱死涝旳涝死。在刚刚过去的2018年间，又一家咖啡连锁品牌宣布倒闭，它就是因为《来自星星的你》而一炮走红的韩国咖啡品牌--咖啡陪你。这家曾经声名远扬的咖啡品牌，在短短几年间经历了股东内斗和创始人自杀等负面消息，最终以破产倒闭...

如今的潮流趋势真是让人捉摸不透，土到掉渣的奶奶裤和爷爷鞋经过几十年的轮回，又重回如今的潮流单品行列，并引领了一众街拍达人“复古风潮”。在餐饮界，同样经历着这样具有年代感的轮回潮流：许多餐饮品牌特意将自己的店面往“大排档”的思路上靠，不仅在店名上接地气，就连店内的设计元素也体现出浓浓的“人间烟火”。小编不仅要问，这是为什么呢？餐饮设计大排档，原称“大牌档”，将固定摊位的大号牌照裱装悬挂，因而得名。该...

在如今这个碎片化的信息时代，仿佛沾上“网红”一词的事物都不可避免地有着一股悲剧色彩。从抖音的第一网红“温婉”被封杀，在到红遍大江南北的“MC天佑”的陨落，似乎这些带有全民热潮气质的网红都秉承着一股“过把瘾就死”的执念。在餐饮市场中，大部分网红餐厅也似乎逃不开这样的命运。被誉为“全日制早午餐鼻祖”的网红餐厅WinHouse也在刚刚过去的2018年末，以欠薪倒闭的新闻再次出现在人们视线中。只是这次的曝光，让这个...