服务种类多，需要的服务员多海底捞的服务种类繁多，要让有需求的顾客都能够享受到，就需要尽可能多的服务员。响应及时，需要的服务员多走进海底捞，马上就有服务员迎上来，从进店到就座前，会有服务员频频问好。不管是等位还是用餐，似乎永远都不缺少服务员。当你的杯子快空了，不用你招呼，就有服务员给你加满；锅底还没干，服务员就主动加汤。很多时候，你都没有要求，服务就完成了。那么一定是海底捞的服务员很多？不错，海底捞...

海底捞的差异化服务战略，使得它在等位上也与众不同。细节决定成败，既然服务至上，那么这个服务将是全方位的，任何一个细节都不能忽视，哪怕是为顾客递上一杯水、递上一张纸巾这种小事。对于商家而言，没有无缘无故的付出，商家经营的目的无非就是获利。以服务著称的海底捞在等位上下足了功夫，这在无形之中提高了它的消费率。既然排队现象不可避免，那么，如何让排队者对于耗时、耗力的排队不那么排斥呢？如果企业理解透了这里面...

海底捞顾客用餐空间大海底捞属于传统的中式火锅，到这里就餐的顾客一般是偏向于聚餐休闲的群体，因此，他们更注重环境是否舒适。考虑到他们的需求，为了使他们身心愉悦从而增加门店的消费率，也需要将顾客的用餐空间设置得宽敞舒适。海底捞同样面积容纳顾客少由于海底捞单个顾客占用空间大，所以同样的用餐面积所能容纳的顾客就少。海底捞用餐顾客数（少）=用餐面积÷单个顾客占用面积（大）。空间大体验更舒适颇有名气的星巴克咖啡...

在当今快节奏的现代社会中，人们追求慢生活的需求越来越高。咖啡馆作为一个提供休闲与放松场所的地方，已经成为城市中不可或缺的一部分。而重庆作为中国西南地区最大的城市之一，其咖啡馆设计也独具特色。下面，餐饮设计公司将以重庆咖啡馆设计介绍现代都市中的慢生活体验。1.咖啡文化与重庆的结合咖啡文化是慢生活的重要组成部分，而重庆人对咖啡的热爱也促进了咖啡馆的发展。重庆咖啡馆设计注重将传统与现代相结合，融入当地元素...

重庆，作为中国西南地区的经济、文化和交通中心，拥有独特的地理环境和文化底蕴。重庆的餐饮设计因其独特的山城风味而备受瞩目。下面，重庆餐饮设计公司将以重庆餐饮设计为主题，分多点介绍如何打造山城风味的用餐体验。一、地域特色与文化内涵的融合重庆地处长江上游，拥有丰富的农副产品资源，如火锅、辣椒等。餐饮设计需要将这些地域特色与文化内涵融入其中，使顾客在用餐的同时能够感受到重庆的独特魅力。设计师可以通过选用当...

小酒吧主要以工薪阶层为消费群体，供应的酒类、菜肴也较为大众化，价格适宜，是现今中小城市餐饮业较为流行的一种经营形式。【操作步骤】（1）选址：一般选在居民区、企事业机关。工厂、客车站附近。（2）购置厨具、餐具、冰箱、酒类等。（3）装修：酒吧装修要讲风格、有情趣、含文化气息。（4）申领卫生许可证和营业执照等证件。【投资评估】成本开支主要在酒屋的装修上，但可控制投资，如装修中档水平，一般至少要5000－7000余元...

时下，无论是大超市，还是小杂货店，都有雪糕出售，特别是夏季，各式雪糕更是布满了大街小巷，小孩、年轻人哪一天都要吃上2～3根雪糕。顺应这种潮流，开一间批发、零售雪糕小店，是一个不错的选择。【操作步骤】（1）在居民区。学校、职工宿舍、汽车站、火车站、交通道口租一间3－5平方米小店。（2）购置1－2台冰柜。（3）与雪糕厂联系订购各种雪糕，要求厂家用冷藏车定时送货。（4）申领卫生许可证和营业执照等证件。【投资评估】...

就像是做学问一样，美食也有着3种境界，第一种是方寸间纳千里景致的盘饰意境，第二种是3个月不知肉味的美食意境，第三种则是传统而又时尚的文化意境。对于任何一家餐饮企业来说，做到以上3点中的任何一点都不容易，更别提全部做到，而大董烤鸭却全部做到了。一盘江雪糖醋小排的构思来自于“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”，一杯“鳕鱼南瓜盅”呈现出的是“无意苦争春，一任群芳妒”的意境……方寸间纳千里景致，大董烤鸭的中国意境菜，把...

精品酒店之父恩·施拉格说：“如果人人都拥有，那就不能再称之为奢华。”在过去，能上五星级酒店吃上一顿饭，便被很多人认为是非常荣耀的事，但自改革开放以来，中国人富了起来，有钱人越来越多。对于富豪阶层来说，哪怕是去钓鱼台就餐都不能彰显自己的身价和品味，因为只要有钱，谁都可以去。如何通过一顿饭把自己和暴发户区分开来，彰显自己卓尔不群的个性化享受，是富豪阶层最迫切的需求。在此背景下，“主席楼”应运而生。主席...

随着人们对于美食的追求和对独特用餐体验的渴望，私房菜馆逐渐成为一种受欢迎的就餐选择。开设私房菜馆不仅可以满足顾客对于美食的需求，还可以给经营者带来丰厚的经济收益。然而，要成功经营一家私房菜馆并不容易，需要具备一定的经验和技巧。下面，专业餐饮设计公司将为想要开设私房菜馆的人提供五点建议，帮助他们在这个领域取得成功。一、独特的菜品和口味私房菜馆的核心竞争力在于菜品的独特性和口味的独特性。在开设私房菜馆...