以下是花万里公司的一些成功案例:
繁楼
项目背景:繁楼是一家有着百年历史底蕴的茶楼,致力于传承老广 “一盅两件” 的叹早茶文化。
设计理念:将现代元素和传统元素相结合,以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间,援引西关建筑为基、以岭南文化为格调。
设计亮点:整体空间设计为双层结构,设置手工艺术长廊,墨绿色装饰墙面搭配蒸笼、茶壶等摆件,以及 “一盅两件”“西关茗点” 等吊牌,营造出浓郁的老广州西关风情,让食客仿佛穿越回民国时代。
东灶鱼头
项目背景:东灶鱼头 2007 年创立于顺德,是将巴蜀风味 “鱼头火锅” 本土化的品牌,在品牌运营多年后,希望打造全新的空间形象。
设计理念:通过现代工艺与传统美学的结合,将众多中式符号加以提炼,让企业品牌形象完美契合其中。
设计亮点:空间是双层建筑,采用传统与创新结合的方式打造新中式空间。颜色以黑、白和朱红为主,大厅中间以鲤鱼跃龙门为隔断,吊顶以传统瓦顶变形而来,用餐区运用月亮门、瓦顶等传统园林元素,搭配大理石地砖和金属包边,软装从山水写意到楼台亭阁,体现中国建筑意境。
小农町
项目背景:小农町是源于浙江温州的新中式快餐品牌,运营团队拥有 19 年餐饮管理经验,对食材与产品出品要求高,希望为城市拼搏的人们提供饮食安全感。
设计理念:打造舒适的用餐环境,让顾客在享受新鲜食材的同时,感受到空间的舒适与温馨。
设计亮点:虽然没有详细说明具体设计内容,但从品牌定位和目标来看,其设计应是围绕新中式风格,结合温州当地的地域特色和文化元素,为顾客营造出具有地方特色和文化氛围的用餐空间。
某连锁面馆
项目背景:面临空间利用率低导致翻台率不足的问题,影响了门店的经营效益。
设计理念:基于 “餐饮空间效能公式”(翻台率 = 动线效率 × 座位密度 × 视觉舒适度),通过优化动线设计、座位规划和视觉扩容等方式,提升面馆的空间利用效率和翻台率。
设计亮点:在深圳某 38㎡老字号面馆改造中,采用 “蜂巢式” 座位布局,包括定制条形卡座、六边形组合桌和利用死角打造的单人区等,同时通过后厨墙面安装防雾镜等方式实现视觉扩容。改造后该门店翻台率从 2.8 次 / 小时提升至 5.3 次 / 小时,单月营业额突破 18 万元,较改造前增长 92%