我国的餐饮业目前已进入黄金时代，由于社会经济繁荣、国民生活水平提高、就业人口及职业妇女增加、经济活动国际化 、五天工作日、休闲场所增多等因素，餐饮业已由单纯的供食场所，进步到具备种种休闲功能的餐饮服务业。

餐饮经营者不能再维持一成不变的经营方式，必须结合各种服务，适时调整自身的经营管理方针，才能在多变的竞争环境 中立于不败之地。我国现有的餐饮业包括纯中式的餐馆、地方口味的小吃点心店，日式、美式、意大利式、法式等各国风味餐厅。中餐厅的 经营者们也不局限于国内，开始大举进军国际市场。

如今在英国，无论你走到哪里，都可以吃上中餐。中餐馆、中餐外卖店， 在各地城乡市镇星罗棋布。据可靠的统计，仅中餐外卖店便有1万多家，中餐馆更是不计其数。伦敦的不少高级酒店都开设了中餐厅，招聘华人名厨；此外，一家英资集团20世纪90年代开始经营连锁店式的中餐馆，接 连在伦敦市中心的写字楼区和旅游热点开办中餐馆。在伦敦金融城，这家集团目前几乎以每月增开一家中餐馆的速度打入市场 。