经营者是要一人独揽经营大权，还是要找到志向相投的合伙者一起经营门店？这是值得经营者慎重思考的问题。经营者可以从所需资源和支持、经营理念等角度进行考虑。

1.所需资源和支持餐饮店经营复杂又烦琐，涉及食材的采购、存储及制作，餐品的定价，前厅的服务，资金的流转，等等。要做好餐饮店开店前的筹备工作，经营者需要在行业内有很深的积淀和丰富的资源，这对经营者来说要求极高。这时如果有一个合伙者能补齐经营者的短板，在经营者优势或者能力不足的地方给予支持和帮助，就能极大减轻经营者的压力，让餐饮店更好更快地运转起来。

2.经营理念在考虑合作的前提下，经营者需要进一步了解合伙者的经营理念，如果双方理念一致、志趣相投，后期的合作过程就是和谐、愉快的，否则双方就会在实际合作过程中出现较大的分歧，甚至会影响餐饮店的正常经营。俗话说“合伙的买卖难做”，经营者需要切记不可只顾当前需要，而忽略了餐饮店长期稳定运营的需要。

餐饮店筹备阶段出现资金不足的情况时，有合伙者能及时补齐餐饮店运营所需资金，但是合伙者的餐饮项目定位与经营者不一致，这个时候该如何取舍？经营者需要知道，资金到位固然重要，但是经营者对餐饮项目的定位、自身的行业积淀以及对餐饮店的愿景同样重要。此时，经营者需要立足当下，着眼未来，综合考虑，做出最合适的选择。权力和责任是一致的。

单独干时，经营者权力集中，但责任也很大；合伙干的时候，人多力量大，责任也会有人一起分担，但权力会分散。相比而言，人多就意味着会有不同的意见和分歧，如果经营者选择合伙干，就一定要在事前深入了解合伙者，约定好各自的权责，以免后期影响餐饮店的稳定运营。