赠菜挣不好,费力不讨好,90%的人赠菜都赠错了,你看看你赠菜的时候是不是也这么说的,顾客您好,给您加个菜,我告诉你啥用都没有,有礼貌的跟你说声谢谢,80%的人可能连谢谢都不说,他觉得你应该做的。
注意啊,就你赠菜的时候,你一定不要对着所有顾客说话,你得挑你最熟悉的人下手,比如说王哥您好,这是给您和您朋友赠送的特色菜,正好适合下酒。这样呢,你王哥他有面子菜没几个钱,但他心里头得劲儿,下回肯定还愿意带朋友了。
如果是新顾客呢,客情上使劲儿比正菜效果更好,比如说说帅哥你好,这是本店给您和您女朋友赠送的红酒蒸雪梨,祝二位甜甜蜜蜜永不分离,记住了啊,为新顾客做客情维护,情感营销一定比打折更有人情味儿。