不管你现在的生意水平怎么样，看完这文章，很可能明年你的生意，你的收入都会翻十倍以上。但是你需要想透以下这八点，看通一下这八点。

第一个，你的客户在哪里？所有做餐饮都知道，客户都是我们周围三公里以内的人群，但是你光做线下的人群，不做线上的人群，要记得这可是一个内卷的时代，别人都在做线上的流量人群的时候，如果你不做，那到时候经过你店门口的顾客，那可能就是奔着别人家去的。

第二个想清楚你的优势是什么，总有人告诉我，他的优势就是现在的产品特别好吃，但好吃卖不出去又有什么用呢？都这个时代了，不会还有人相信酒香不怕巷子深吧，这个互联网的时代，巷子太深了，你的顾客每天接受几百个广告的轰炸，你的门口有上百家店，留到你这儿的人群一定是极少的，你的出品好吃不厉害，卖得出去才厉害。

第三个，你的商业模式想清楚了吗？就顾客来你这消费的理由是什么？愿意再来，愿意成为你老顾客的理由是什么？你看我们老能看到很多网红店啊，就可能活个三个月，半年的时间就已经倒闭凉凉了。为什么？他能找到一些密码，让顾客愿意进他的店，可以是营销，可以是新奇的事物，但是他留不住他的顾客，那顾客就愿意来，但不愿意持续来。如果你现在的生意不好，但曾经火过一段时间，你需要认真思考一下，我的服务有什么问题？我的出品有什么问题？我的顾客有什么问题？我的定位有什么问题？这才是生意的核心本质。把你的顾客留住，再次消费。

第四个，你的管理很重要。就算你不懂管理，你至少要有一个懂管理的合伙人。特别多的店，只要老板在店里面盯着，生意就会特别的好，但是老板不在店里面，生意就一塌糊涂，管理也一塌糊涂，那这样你永远做不到，你只有一家店，你没法开十家店，开100家店，你也没办法把自己解放出来，思考更大的战略问题，方向问题，甚至竞争对手的竞争问题。我见过的连锁餐饮的老板都是抓大放小，权力下放，用制度去管人，这样老板才能解脱出来，去思考更高维度的事情。

第五个，打造个人的ip，每一个餐饮的老板现在都应该从幕后走到台前，把你的脸面和你的产品绑定到一起。你看，我也是这么做的，反推自己去认真地对待这件事情，有了ip，有了真实的顾客和粉丝，他才愿意去相信你，才愿意去帮你宣传。刚才我都说了，这是一个内卷的时代，当你们价格差不多，味道差不多的时候，你拼的就是你的品牌，就是你的个人魅力。

第六个，你的合伙人制度做好了吗？早期的很多店都是一家出一半的钱，然后一拍即合，开了一家店赚钱了，刚刚赚了一点点钱就开始互相扯，为什么呢，你出的多了，你干的少了，他拿钱拿的多了。这里面的坑是什么啊，生意归生意，兄弟归兄弟，在最开始创业的时候，就要有白纸有黑字的把你们的分工明确都写下来，管电的，管店，掏钱的掏钱，分别分多少的分成，这件事情要提前都写好，商量好，达成共识，才是你们创业成功的基础。人心呀，经不起考验的，我考验过好多回，全部都折了。

第七个，怎么留住员工？这是一个核心的问题，你的员工留不住，谁来给你打拼天下？其实留住员工就两点，要么有钱拿，要么有奔头，核心就一点，有钱拿，你换位思考一下，出来打工那就是为了挣点钱是吧？一定要学会分钱，员工埋头苦干，老板又买车又换房，你觉得他心里面能踏实，能舒服吗？这样你留不住员工的。如果一个老板身边没有一个愿意跟他一块打天下的团队的话，你干不大，你也干不长。别光画饼，员工干得好，你给他分得多，他干劲儿多，可以给你赚到更多的钱，你再跟他分得更多，这不是一个良性循环吗？连这个问题都想不透的话，你一定没有做生意的基因，你也没有当大老板的基因。

第八点，竞争人永远都是非常现实的，能记住这个市场的老大，能记住这个市场的老二，但老三就不存在了。你要思考一下，你三公里以内的竞争对手，同样的价格，你的服务是不是最好的，同样的服务，你的性价比是不是最好的，同样的菜品味道，你的品牌是不是最有魅力的那一个。这种持续精进的差异化竞争，会让你在这三公里，甚至这个城市以内站稳你的第一名甚至第二名，你的顾客也可以留得住，也能够保持你的竞争力啊。再结合刚才我们说的，管理做得好，员工的镜头做得就好，你的个人ip做得就好，这个势能会让你的店想倒都难，所以好的餐饮老板他是势能推着他再往前走的。其实你都看到这儿了啊，你一定是真爱啊。你仔细思考一下，这八条是零散的八条吗？都不是，这是成体系化的八条。服务员的钱给够了，你的服务差不了，菜品做好了，你的出品一定差不了，你的个人ip做好了，你的宣传也一定差不了，竞争做好了，你的定位差不了。