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花万里出品 | 晋满满山西手工面设计纪实!(面馆设计)
來源: 時間:2022-09-22 18:01:07 作者:

项目名称:晋满满   项目规模:95㎡    品牌类型:山西手工面   项目地点:上海杨浦区     合作方式:品牌设计+空间设计   设计团队:花万里设计团队

俗话说,"世界面食在中国,中国面食在山西。"

山西面食文化历史悠久,源远流长,为“世界面食之根”。在繁多山西面食种类中,刀削面尤为名扬中外,被誉为中国著名的五大面食之一。

晋满满是一家以山西特色手工面为特色的餐饮品牌,主打纯手工制山西刀削面,外滑、内筋、地道、实惠,深受广大顾客喜爱,更有山西地道风味小吃,迎合更多口味。


秉承晋商文化,晋满满还原山西风味,传承山西面食文化,将地道山西美味带给每一位顾客。

晋满满选址于商场店铺,位于写字楼附近,我们面向的客户群体主要是学生、白领、上班族。这部分客户群体注定了是契合本项目的餐饮形态,我们叫他“刚需客户”,自然我们的产品也是“刚需产品”。

晋满满的主旋律是面食,产品是刚需,由此我们打造的方向重点是亲民、便捷。

在大众看来,山西面食是晋商文化传承的承载体之一,所以晋商文化的元素在设计中多有体现,我们会提炼出大同悬空寺的屋顶形态作为设计亮点之一;在logo设计采用的是正是晋商大院屋檐翘角的形态体现,不同于南方屋檐的细长,而是有自己独特的美感。


配色选用橘黄色作为主色调,用意有三点:

.食欲:

面食类的一个金黄的小麦的颜色是非常有食欲的颜色,也符合餐饮有食欲暖色为先的一个理论。

.黄土的颜色:

山西大同的云冈石窟太阳照射的黄土的颜色,是一种独特的地域特色标志性颜色。

.店址周边店铺的颜色:

设计师考察周边店铺大部分是以浅色调为主,在需要以中午半个小时内白领工作餐为主营时间的店来说,一个比较显眼的颜色也是非常重要的。蓝色的应用是采用的汾酒蓝,也和橙黄色形成一个对比撞色,更加有冲击力和进店消费欲望。


超级符号:

主要应用在店内墙面文化空间上,形成一个品牌记忆点。

设计线索是以晋字为主题的一个变形,用筷子和面条的形态结合成为“晋:字,超级符号能与品牌进行强链接,更具识别记忆,最终把超级符号应用在物料上形成传播记忆点。

LOGO设计以字体为主,超级符号为辅,整体使用超现代手法来体现,只有细节处体现了一些山西文化底蕴;字体以产品刀削面形态处理,笔触带有晋商大院屋檐翘角的形态,使产品特性结合文化属性,底纹以超级符号“晋”字呈现。



设计理念

晋满满空间设计以原木色+VI色为主基调,为符合产品刚需属性,材质搭配了水磨石隔断和几何拼色地板呈现出现代、精致、亲切感的空间体验感。

辅助图形提取了山西面食独有的特征:

1.突出刀削面大品类的属性;

2.“晋”字文化属性;

3.山西手工面的外滑、内筋、飒爽的产品特性。

大众餐饮的良好发展环境,给餐饮的多样化经营和市场整合提供了契机。市场需求大、消费频率高、产品易标准、模式易复制,具备做成品牌的基因和潜力。所以,品牌化才是发展的最大机会 。只有做出了品牌,才能傲视群雄,领跑行业。


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