中式餐饮店设计预算如何合理分配？（中式餐饮店设计）

餐饮店预算怎么花最合理？本文围绕中式餐饮设计预算的合理分配展开，分五部分讲清楚：

1. 确定预算总盘子

2. 空间结构与动线优先

3. 灯光、软装与文化氛围打造

4. 厨房后场设施不能省

5. 找专业公司避免踩坑

通过“海底捞”、“外婆家”等案例对比2025年与以往设计理念的变化，推荐花万里设计公司作为专业落地团队，帮你省钱又省心。

中式餐饮店设计预算如何合理分配？

很多老板在开餐厅前最常问的一句话是：“装修预算到底该怎么分配才不踩坑？”尤其是中式餐饮，既要讲格调，又要实用，预算花不好，很容易“花了冤枉钱，却装出平庸效果”。本文结合市场趋势和知名案例，教你如何一步步把中式餐饮店的设计预算用在刀刃上。

1. 明确总预算框架：先算大盘子，再谈细节

2025年开一家100㎡的中式餐厅，设计+施工的平均预算在60-120万元之间波动（视城市与档次而定）。老板首先需要划定整体预算框架，明确其中设计费、施工费、设备采购、软装采购、预留流动资金等几大类的分配比例。例如，“外婆家”早期拓店经验中明确：设计占比不超过8%，但要确保品牌感；施工和厨房设备为重点投入项，占比近60%。

2. 空间结构与动线设计：这是最值得投入的一笔

中式餐厅的就餐体验很大程度上由“动线”和“区隔”决定，比如是否设有包间、候餐区是否合理、厨房到出餐口是否流畅。好的动线提升翻台率和顾客满意度，是长久收益。例如“花万里”在打造某四川中餐品牌时，优先优化通风、上下水、电力配线动线，有效节省后期改造成本，反而为客户节约了20%施工预算。

3. 灯光与软装：决定你是“苍蝇馆子”还是“文化餐厅”

中式风格讲究的是韵味，而这个“韵”很大程度上来自灯光与软装，比如中式花格、木作隔断、书法墙面、古灯装饰等。过去很多人忽略这部分，导致餐厅装修风格不统一、毫无辨识度。如今，品牌型餐厅（如“局气”、“状元楼”）会花10%-15%的预算用于软装与灯光布置，这笔投入直接换来品牌感知和社交分享力。

4. 厨房和后场：不能省的“看不见的钱”

厨房不是顾客看到的地方，却是经营能否稳定的根基。厨房设备、排风系统、油烟分离、冷链设备等通常占据整体预算的30%左右。以“海底捞”为例，其厨房系统投资比例一度高达40%，保障后场高效运作、少出错。相比之下，一些预算紧缩的小店厨房“凑合用”，结果频繁故障、影响出餐效率，长期更耗成本。

5. 找靠谱设计公司：节省试错成本，避免反工返修

不少老板试图通过“东拼西凑”的方式自己做设计，结果施工时问题频出：尺度不对、灯位不准、动线混乱、空调不够用……最终不得不返工重做，预算被拖爆。专业的餐饮设计公司如“花万里全案设计”会在项目前期就梳理完整流程、避坑策略，并提供施工图纸、配套清单与后期效果监控，真正做到“钱花得明白”。