开烤鱼店厨房有什么要求（厨房要求）

1. 厨房空间规划

烤鱼店厨房的空间规划需合理，确保烹饪、备菜、清洁等环节高效顺畅，避免员工交叉干扰。

2. 通风排烟系统

烤鱼制作产生大量油烟，完善的通风排烟系统能确保空气质量，为员工和顾客提供健康的环境。

3. 食材存储布局

食材存储布局至关重要，需分区存放以防交叉污染。餐饮设计全案公司可以提供合理的分区设计。

4. 工具和设备的选择

选择合适的厨房设备能提高烹饪效率，专业的设备能在高温环境下保证烤鱼的口感。

5. 卫生与安全规范

烤鱼店厨房需遵循严格的卫生规范，确保食材安全与环境清洁，保障顾客健康。

6. 餐饮设计全案公司的作用

餐饮设计全案公司能够为烤鱼店提供整体布局方案，从设计到设施采购全程支持。