餐饮吸引客流的25个技巧（餐饮引流）

菜单创新与多样化

1. 定期更换菜单：保持菜品的新鲜感，每季度推出新品。

2. 特色菜品设计：增加独特且拍照效果好的菜品，吸引顾客分享。

3. 健康选项：提供素食、低脂等健康菜品，吸引健康饮食群体。

4. 季节性菜单：根据季节更换食材和口味，增加新鲜感。

5. 本地化菜单：加入当地特色食材，吸引本地客户的兴趣。

6. 餐饮故事：给每道菜讲故事，让顾客有参与感。

7. 食材透明化：公开新鲜、优质食材来源，增强顾客信任。

8. 小份菜或分享餐：推出小份菜和家庭分享餐，满足多元需求。

9. DIY元素：设计部分可由顾客参与的DIY菜品，增加趣味。

10. 搭配套餐：推出主食、饮料、甜点的组合套餐，更具性价比。

11. 菜单排版优化：使用简洁的排版、吸睛的图片，提高点单率。

12. 菜品命名新颖：创新命名，结合时下热门元素吸引年轻顾客。

13. 节日特别款：推出节日限定菜品，吸引节假日消费。

14. 增加适合拍照的餐具：提升菜品颜值和拍照效果。

15. 新潮饮品：设计一些网红饮品，吸引分享和复购。

16. 减少复杂度：简化部分菜品，缩短出餐时间，提升效率。

17. 适合外卖的菜品：设计便于打包的菜品，增加外卖订单。

18. 趣味小吃：增加有趣又便于分享的小吃，提高消费体验。

19. 主题周活动：每周特色主题菜品，如意大利周、寿司周。

20. 主厨推荐：推荐主厨亲自打造的菜品，提高档次感。

21. 试吃体验：新菜品推出试吃活动，让顾客体验并反馈。

22. 甜点和饮料优惠：推广甜点和饮料组合，提高客单价。

23. 标记健康菜品：在菜单上标注低热量、低糖等标签。

24. 儿童餐：设计符合儿童喜好的小份健康餐。

25. 特定餐点限量：限量供应特色餐点，增加稀缺感。