1、外显要素设计①要想在一定范围内被顾客所认知,一个企业的品牌必须能够在整个市场或一定的细分市场上给顾客留下印象,并能够使顾客区分出该品牌与其他品牌之间的差异。②具有一定载体的企业品牌必须以一定的形式给顾客留下印象,在一定范围内被顾客牢记,例如,麦当劳通过文字或动画形象使其品牌被大家牢牢记住。
③能够让顾客产生一定的联想,品牌通过一定的载体为顾客所熟知,但品牌的内涵绝不只是图案、文字、符号、色彩本身,品牌应该让顾客产生一些联想,例如,麦当劳的品牌会让人联想到快乐、温馨。
2、文化内涵设计餐饮品牌除了外显要素设计外,还需对其进行文化内涵设计。首先,文化犹如江河之水须为有源之物,方名正言顺。现代餐饮之品牌,其文化内涵绝非纯粹的文化,其本质须直指人性的需求。麦当劳源于对“便利”的追求;现代商战乃纯粹的攻心之战。直指人性的文化定位,方能一语中的,令世人无法忘怀,从而完成品牌塑造并成为其发展的根基和前提。
其次,原始的文化概念和定位确定之后,需要加以提炼,找到准确而通俗的表述方法。其中包含企业的核心广告语、具体的企业公关行为以及营销整合策略等。它们通过现代化的传播手段,最大限度地影响世人。麦当劳为了更好的方便顾客,餐厅内才设有“儿童乐园”,如此企业所提倡和推崇的文化理念,将以“润物细无声”的方式,逐渐在人们心中生根、发芽并成长。要成功做好餐饮品牌文化的内涵设计,应从档次、利益、使用者、品牌类别、情景、文化等方面准确定位。