一、产品定位
1、对客户端特点进行分析,以更好地了解客户端市场,确立饭店的目标市场和客户群,明确定位,以便有针对性地进行营销活动。
2、分析饭店消费者的消费习惯,了解消费者在特定营销环境下,对于某种服务产品的需求及其行为规律;
3、建立饭店的服务产品体系,有效的定义产品的属性,特性及其价值;
二、运营策略
1、分析饭店的客源,根据市场需求运营策略;
2、运用价格优惠策略,降低消费者门槛,提高消费者粘性,增加消费者数量;
3、组织推广活动,举行优惠活动,增强客户对于饭店的认知;
4、设计创新的促销活动,可以开展新品发布,组织团购,多重优惠,积分换购,网上营销等方式,吸引消费者的兴趣;
5、搭建全网店铺,消息推广,推荐新菜品,推荐套餐,推荐优惠折扣等方式;
6、定期组织活动,比如社交活动、礼品抽奖、新品发布会,以及其他特色饭店活动,吸引顾客参与;
7、形成合作关系,与诸如教育机构、礼品店等多种行业建立合作关系,获取高质量的客源;
三、电子商务
1、搭建饭店网站,发布最新的活动信息,提高知名度;
2、在社交媒体上建立饭店官方微博、微信、QQ等宣传平台,定期发布品牌消息;
3、利用移动互联网平台和软件开发,实现网上订餐、网上支付等;
4、实施网络营销活动,网站搜索引擎优化,能够提高饭店的曝光率,提升网站搜索结果排名;
5、搭建网上商城,增加饭店的产品销售渠道,进一步提高饭店的营销效果;
6、运营网络营销模式,定期通过推广活动,开展优惠活动,发放优惠券,以及将客户放入CRM系统,实现低成本、高精准的客户管理。
四、售后服务
1、做好售后服务,定期对客户反馈建议,针对客户反馈尽快给出解决方案,为客户提供安全、高效的服务
2、推出礼品折扣,为顾客提供免费礼品或折扣,以吸引顾客消费;
3、推出优惠政策,定期举行折扣活动,吸引顾客消费;
4、维护好与客户的关系,为客户提供优质的服务,增强客户忠诚度,同时促进饭店的新客户引入。
以上就是饭店营销方案的具体内容,只有明确定位,运用各种营销策略才能保证饭店营销走向成功,不断拓展饭店的客源并吸引更多的客户消费,才能在激烈的市场环境中佔有更多的市场份额,成功的实现饭店的营销目标。