火锅店的场景或者是设计的场景变化其实有三个阶段，我们可以从这三个阶段当中来看一看未来或者是今年的风格到底是流行是什么样的阶段。

第一个是最早的叫川西民俗红，它主要是从2016年前后开始流行的，像重庆这边尤为代表性的像小龙坎火锅，蜀大侠为代表的，他们的店铺装修都有一点那种黑黑的瓦，青砖加木质的墙体，还有红色的灯笼等元素，给人的感觉它有点中似，又有点现代啊，反正说不太清楚。

第二个阶段是把特定的场景大家搬进了火锅店，你像定台巷火锅，白砖绿窗府就感觉非常的清爽，当年在上海非常的火，因为可能大家见惯了前一个那个川西风的阶段，就突然出现这种风格，就觉得好像很新奇，就去打卡拍照一样，包括重庆这边有一个叫马路边边的火锅啊，也是同样的道理，他也是把室外的小卖部，理发店，包括游戏厅搬到了室内做了一个楼中楼的设计，打造了一个比较沉浸感的场景出来。

第三个阶段则是怀旧风啊，就像2022年前后的平姐火锅，包括珠光浴火锅、郎火锅、后火锅等等啊，都是一些成本不算太高的一个装修的火锅店，他直接涂了水泥，修破墙，放了几张桌子，甚至把整个的四维空间搞得有点断臂肠寒的样子啊，然后他通过一些抖音社交媒体的传播，吸引了大量客户进店来打卡拍照消费，所以这就是这几年看起来都比较流行的一个阶段和过程。