在餐饮品牌设计中，精准定位是餐饮品牌建设的基础，也是经营成功的前提。 餐饮品牌的定位在品牌经营和营销中有其重要的作用。 如果不能有效地定位品牌，塑造差异化的品牌个性和形象，必然会让自己的餐饮店沉溺于同质化激烈的竞争中。 餐饮品牌的定位包括哪些内容？

　　1、餐饮品牌的等级定位

　　排名综合反映品牌价值。 不同品牌的餐饮连锁加盟店在消费者心中根据价值高低分为不同的等级。 在餐饮品牌设计中，餐饮店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及价值观、文化传统等多种社会因素的综合反映。 连锁餐饮店推出不同价格、质量及内部环境装饰的餐饮店时，必须采取品牌多元化战略，防止整体品牌形象受到等级稍低的餐饮店的影响而受到破坏。

　　2、餐饮品牌产品定位

　　产品是品牌的基础，优秀的餐饮店只有餐饮产品得到顾客的信任、认可、接受，才能与顾客建立密切的关系，才能发展该产品。 品牌餐饮店的基础是保证其产品在质量、色泽、独特性方面最佳。 随着市场竞争的白热化，无论质量、菜色香味，各餐饮店都必须达到非常标准的规范，强调自己的本色，从差异化出发，不断创新，为顾客提供意想不到的产品效果，才能吸引顾客的“猎奇心理”，让顾客不断质量是品牌的生命，餐饮店只有不断提高产品质量，才能维持品牌的信誉度、美誉度和顾客的忠诚度。 品牌建设实际上是质量建设。

　　3、餐饮品牌服务定位

　　服务对餐饮店的重要性不言而喻，但提高自身的服务水平是餐饮店塑造品牌及其重要内容。 在一些餐饮店，客人点菜后，等了半天也看不见菜，向服务员反映后，得到的只有“对不起”。 这种服务态度并不能提高餐饮店的美誉度。 因此，餐饮店必须建立规范化服务行为、礼貌语言等全面服务。 同时必须避免形式化，要切合实际，使服务员更人性化，也有规范的尊严。 也就是说，餐饮店必须致力于为顾客提供最诚实、最亲切、最人性化的服务方式。

　　4、餐饮品牌消费定位

　　的定位是指根据餐饮店与某种特定的消费群体的生活形态和生活方式的关联进行定位。 充分利用消费者定位，可以个性化品牌，树立自己独特的品牌形象和品牌个性。5、餐饮品牌的情感定位

　　情感定位是指餐饮店利用直接或间接冲击消费者情感体验进行的定位。 在餐饮品牌设计的考量中，人们的消费行为通常经历三个阶段：第一个是量的消费阶段，第二个是质的消费阶段；第三个阶段，消费者看重的不是产品的数量和质量，而是与自己关系的密切，以及某种情感上的渴望，因此得到了满足。 显然，情感定位是品牌诉求的重要支点。 能够顺应消费者消费心理的变化，通过情感定位引起消费者的内心共鸣，充实和加强餐饮产品的营销力度。

　　6、餐饮品牌文化定位

　　将某种文化内涵注入餐饮店品牌，形成文化品牌差异，这叫做文化定位。 文化定位不仅可以大大提高品牌品位，还可以使品牌形象独具特色，更容易获得消费者的心理认同。